Descripción
TLZ Lysegrön Nº9 2021 – Strohmeier
El TLZ Lysegrön Nº9 2021 está compuesto por de Pinot Blanc de dos viñedos: Stainz y Bad Gams. Los suelos son predominantemente gneis duros y esquisto rico en hierro. La línea TLZ, Trauben, Leibe, und Zeit (Uvas, Amor y Tiempo) son los vinos con cero azufre añadido de Franz.
Franz Strohmeier es un enólogo natural visionario que trabaja en la parte de Steiermark de Estiria, conocida como el “Corazón Verde” de Austria. Franz es un enólogo muy filosófico, que nunca se contenta con hacer vino como los establecimientos que lo rodean, siempre tomando las decisiones que expresan su terruño de la manera más natural. Está constantemente jugando con sus 8 hectáreas de viñedos para encontrar métodos mejores y más naturales. Un ejemplo más reciente fue su uso de suero (la parte líquida de la leche producida en la producción de queso) para rociar sus uvas, en lugar de sulfato de cobre.
Tiene una parte de su uva creciendo silvestre, sin poda, que produce uvas muy pequeñas de sabor intenso. Franz no está suscrito a ninguna organización biodinámica certificada, aunque muchos de sus métodos nos suenan biodinámicos. Si una enfermedad golpea una vid, a menudo prefiere no tratarla. En cambio, prefiere renunciar a esas vides, diciendo que la viña en su conjunto gana en salud con un poco de enfermedad, lo que demuestra cómo la biodiversidad es la principal preocupación. Él hace vinos que no se parecen a nada que hayamos probado, una verdadera muestra del terroir único de esta región.
Este vino blanco es una de nuestras debilidades. Un prensado directo con una energía y una luz increíbles.
TLZ Lysegrön Nº9 2021 – Strohmeier
VARIEDADES
Pinot Blanc
ORIGEN
Austria, Steiermark, Südsteiermark, Lestein
SUELO
gneis duros y esquistos ricos en hierro y silice
VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas viejas de 500 litros
CRIANZA
12 meses envejeciendo en barricas viejas
PROPIEDADES
Alcohol: 12%, Ph: 3,2, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
Valoraciones
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