vinos españolesVINOS ESPAÑOLES – Vinos Naturales

Qué decir del vino en España, se acostumbra a decir que el vino español es de altísima calidad y que puede competir con cualquier otro vino del mundo. Nos gustaría decir que es verdad pero creemos que nuestros vecinos nos llevan mucha ventaja.

Por suerte, y como en toda bonita historia, van saliendo pequeños productores, cada vez más viajados y catados que están sabiendo sacar de su “terroir” la sinceridad más absoluta. Es por eso que nos gustaría centrarnos en estos pequeños genios que no han hecho redescubrir el sabor de nuestras uvas, una verdejo sin trópico, una cariñena sin miedo a la oscuridad, …

España goza de una riqueza de suelos increíbles así como de una variedad de microclimas alucinante. Si bien el reloj del cambio climático corre más rápido para nosotros. Se está demostrando que nuestros vinos, con diálogo permanente con los vecinos pero sin querer aparentar lo que no se puede sacar, pueden ser de gran riqueza.

En España, más que en cualquier otro lugar, deberíamos recordar que hace más bien poco que estamos embotellando vinos con etiqueta. Es por ese motivo que el sabor que nos han hecho creer que tenían nuestros mostos no era más que una fórmula ecológica para vender más vino.

Gracias al movimiento artesano o natural en España hemos salvado de la extinción uvas como la Sumoll, Malvasia de Sitges, Albillo, Albarín…

Nos queda mucho terreno por recorrer pero tenemos unas ganas enormes de ir descubriendo que nos depara el futuro de los vinos españoles.

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