Descripción

La Rumbera 2021 – Oriol Artigas

La uva de La Rumbera 2021 se recoge en tres parcelas distintas (Viña de Llebeig, d’en Costa y d’en Mundú). El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura. Las vides tienen entre 30 y 78 años y se encuentran plantadas sobre suelos de arenas graníticas.

Oriol Artigas es un chico de Vilassar de Dalt que proviene de una familia que hace trece generaciones que habita en la localidad. Han sido varios siglos de arraigo en el territorio que les ha permitido, a él ya sus antepasados, impregnarse, conocer y aprender a amar sin filtros el paisaje “maresmense”.

Cada hallazgo, cada nueva parcela, se ha convertido siempre un nuevo tesoro, y lo ves, yendo de aquí para allá, escuchando, recibiendo, dejando fluir, pero siempre manteniéndose firme en su gran máxima: «El gran esfuerzo se debe hacer en la viña, el origen de todo “. Con él descubriremos que “Alella” es mucho más que lo que la denominación nos cuenta.

Su filosofía general es «cultivar los viñedos de la manera más natural y menos intervencionista posible, para permitir que las uvas expresen de la manera más intensa el paisaje del que provienen». Trabaja unas 12 hectáreas en total, principalmente de viñas viejas. Él permite que crezca vegetación entre las vides, poda muy poco y trabaja los viñedos principalmente a lo largo del calendario lunar. 

En la bodega, las fermentaciones son completamente espontáneas, el envejecimiento se realiza principalmente en depósitos de acero y el azufre nunca se utiliza en ningún momento de su proceso.  

El 80% de la fruta recogida se despalilla, estruja y prensa. El restante 20% de la uva macera con las pieles durante varios días. La fermentación se produce de manera espontánea a partir de levaduras indígenas y cría con sus propias lías durante diez meses.

La Rumbera 2021 – Oriol Artigas

VARIEDADES
Pansa blanca

ORIGEN
España, Cataluña, Vallés Oriental, Llinars

SUELO
arenas graníticas blancas y rosas y terrazas aluviales cuaternarias con fósiles

VINIFICACIÓN
prensado directo para el 80%, maceración pelicular de unos días para el resto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

CRIANZA
10 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l