Descripción
Càcous 2021 – Mouressipe
Càcous 2021 es un delicioso coupage de Garnacha y Syrah de unos 40 años… Solo las hermosas uvas de la llanura de Vaunage que Alain Allier cultiva con esmero. Nos encanta este tipo de barrica, ¡vibra en la copa!
Antiguo mecánico, Alain Allier comenzó a hacer vino después de probar el de Eric Pfifferling, del famoso Domaine de l’Anglore, y algunos encuentran esta filiación en sus vinos.
Domaine Mouressipe tiene su sede en el Gard, en St Cosmes y Maruéjols, al oeste de Nîmes en el Languedoc. Alain posee unas 9 hectáreas donde reina la garnacha, sin insumos, clarificación ni filtración por supuesto.
El trabajo en el viñedo está impulsado por la preocupación por el respeto del medio ambiente: los productos fitosanitarios están prohibidos en favor de las decocciones de plantas y los preparados biodinámicos
Por el lado de la bodega, Alain sigue en la misma lógica practicando una vinificación completamente natural, sin ningún aporte y sin azufre añadido.
Los vinos que produce Alain en Mouressipe son los que le gusta beber: frescos y digeribles, finos y precisos. Auténticas joyas, jugosos, vibrantes y llenos de vida… para los mayores. ¡Los amantes de los vinos naturales encontrarán aquí su felicidad!
¡Un vino tinto alucinante! Càcous es el elogio de la sencillez y la naturalidad.
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