Descripción

L’Anodine Magnum 2015 – Bruno Duchêne

Y aquí viene el top, L’Anodine Magnum 2015 es uno de los vinos más buscados en el mundo. Absoluta pureza de la fruta, la finura y la elegancia. Suponemos que es la culminación al buen trabajo de Bruno en la zona; gracias a personajes como el, el Roussillon se ha convertido en lugar de peregrinaje para jóvenes viticultores con ganas de cambiar el mundo del vino.

Originario del Valle del Loira, Bruno Duchène se mudó a Banyuls-sur-Mer en 2002 en Côte Vermeille, donde los romanos nos mostraron una manera única de trabajar los pendientes imposibles, las terrazas. Desde su primera cosecha, este «recién llegado» a los catalanes muestra un talento casi insolente ¡no se equivoquen con las etiquetas, hay algo mágico en sus botellas!

Admirando el trabajo de Alain Castex (Le Casot de Mailloles), de quien compró unas pocas hectáreas de viñas, Bruno Duchêne trabaja sus viñas con la misma filosofía, siempre a mano y con la ayuda de un caballo. Un duro trabajo que contrasta con la finura de sus vinos. Su formación de manos de Frederic Cossard en la Bourgogne, muestra la parte más golosa, fresca y delicada de las garnachas de la zona.

40% de Garnacha tinta, 30% de Cariñena y 30% de Garnacha Gris son el coupage oficial, siempre con pizarra rojas a unos 300 metros de altitud. La vendimia es manual, solo se recogen los racimos que están a punto, los que no llegan al punto de madurez se dejan en viñas para elaborar su Banyuls. Bruno vinifica con racimo entero, rapa incluida, se realiza un leve pisado y se deja macerar unos 7 días. Se fermenta en inox y cría en barricas viejas y se deja criar unos nueve meses. Durante ese tiempo no hay remontados ni bazuqueos solamente un suave pigeage.

L’Anodine Magnum 2015 – Bruno Duchêne

¡Nunca hay suficiente vino de Bruno en el mundo, es por eso que embotella esta Cuvée solamente en Magnum!!

VARIEDADES
Garnacha tinta (40%), Cariñena (30%), Garnacha gris (30%)

ORIGEN
Francia
RosellónBanyuls-sur-Mer

SUELO
pizarroso

VINIFICACIÓN
vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

CRIANZA
9 meses en fudres de 400 l y barricas de roble

PROPIEDADES
Alcohol: 14 %, SO2: 16 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l