Descripción
Pitchounet 2022 – Mouressipe
Gran potabilidad; y esta desconcertante ligereza en un vino del norte del Languedoc (Cinsault y Garnacha). Como habrás entendido, Pitchounet 2022 de Domaine Mouressipe es un vino francamente «peligroso», casi demasiado cercano al jugo de uva. Esta es la cuvée que apaga la sed de Alain Allier, llena de fruta y delicadeza. La fruta roja picante impresiona manteniendo una frescura y espontaneidad propias de los vinos naturales.
Para los que no quieran beber rosado, habéis encontrado vuestro vino para este verano con este vino tinto de color rubí claro, sin taninos y con una magnífica fluidez.
Antiguo mecánico, Alain Allier se convirtió en viticultor “últimamente”. Inspirado por su amigo Eric Pfifferling del Domaine de l’Anglore, Alain Allier se enamoró de la vid, el oficio de viticultor pero sobre todo del vino natural…
Situado cerca de Nîmes (Gard), el Domaine Mouressipe tiene alrededor de 9 hectáreas de viñedo. Apasionado de su trabajo, cultiva la tierra de la forma más respetuosa posible. El trabajo en el viñedo está impulsado por la preocupación y el respeto por el medio ambiente: los productos fitosanitarios están prohibidos en favor de las decocciones de plantas y los preparados biodinámicos.
Una vez las uvas entran en Mouressipe, Alain sigue la misma lógica, practicando una vinificación completamente natural, sin ningún aporte y sin azufre añadido. La filosofía de Alain es simple: cuanto más se hace en el viñedo para crear una fruta sana y equilibrada, menos se necesita hacer en la bodega.
Pitchounet es una delicia afrutada, fluida y golosa. Muy bueno !!! (beber un poco frío, ¡es aún mejor!).
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