Descripción

La Grita 2020 – Els Bardissots

La Grita 2020 proviene de un viñedo de 85 años plantado con Parellada cerca de la ciudad de Montblanc, perteneciente a la familia de Pilar. La parcela de 3 hectáreas se encuentra a unos 400 metros sobre el nivel del mar sobre suelos aluviones con gran porcentaje de arcilla calcárea, típico de la Conca.

Els Bardissots es un proyecto que nació en el 2016 de la mano de Pep Pou, Pilar Rosell y Oriol Artigas, en sierra montañosa situada en el norte del territorio de Alella. La intención es reconocer el legado vinícola dels Vallés Oriental Norte o Baix Montseny.

Las producciones son muy pequeñas y se centran en parcelas de viña vieja de 80 y 90 años, con variedades antiguas, como la Beier, una variedad tinta que era muy típica de la zona y que casi ya no se vinifica.

Los tres viticultores se conocieron en el 2010, en un curso de viticultura comandado por el mismo Oriol. La ilusión por el vino les lleva a hacer cosas en común, y sin pensárselo acaban haciendo uno. A través del territorio, deciden dar voz a las viñas recuperadas que han estado a punto de caer olvidadas.

Ninguno de los tres compañeros viene de una familia vinícola, se han metido en este mundo sin conocerlo muy bien al principio… Y de allí vienen “Els Bardissots”, un nombre relacionado con un tipo de planta espinosa creciendo al margen. Vinos que no quieren encajarse en ningún marco comercial, sino ser una revalorización del potencial enológico del Vallés.

La Grita 2020 – Els Bardissots

Os preguntareis que hace un vino de la Conca en Bardissots… hay veces que una viña te roba el corazón y no puedes decir que no. La parellada sin altura generalmente solo llega a aproximadamente a 10% de alcohol. Maceración de 6 días con las pieles y envejecido en inoxidable bajo flor durante 6 meses. 

Una gran maceración que hace que el vino conserve frescor y consiga complejidad.

VARIEDADES
Parellada de 85 años

ORIGEN
España, Cataluña, Conca de Barberà, Montblanc

SUELO
aluvial con gran porcentaje arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
maceración de 1 semana en depósitos de acero inoxidable, pisado y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
6 meses en depósitos de acero inoxidable con velo flor