Descripción

Litrozzo Rosso 2022 – Le Coste

Litrozzo Rosso 2022 nace como homenaje a los vinos hechos por los agricultores durante siglos. Vinos sin tanto bla bla; vinos hechos para ser digeribles y bebibles con gran facilidad. Es un compromiso con la tierra de dónde procede y seguramente el más sincero de todos ellos.

Gianmarco Antonuzzi y Clémentine Bouveron cuidan alrededor de 14 hectáreas de tierra, con viñedos entre olivares, castaños, cereales y robles. Asentados en Gradoli, la ciudad de infancia de Gianmarco, en el norte de Lazio.

Gracias a sus vinos expresivos y de terroir, la estrella de Le Coste ha ido en ascenso en los últimos años. Si bien hay otros vinos naturales biodinámicos bien elaborados provenientes de Lazio, los vinos de Le Coste son notablemente transparentes, con frutas pulidas de alto tono y un perfil mineral.

Una mezcla de Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot de viñas jóvenes. Las uvas se despalillaron, se colocaron en cubos y se vinificaron lo más suavemente posible para evitar una extracción excesiva. Después de sólo ocho días, el vino fue presionado y devuelto a la tina para terminar la fermentación sin las pieles antes de ser embotellado la primavera siguiente.

Seguramente esta añada es la más estructurada de este vino tinto que recordamos. ¡Aún así nos beberíamos litros!

Litrozzo Rosso 2022 – Le Coste

VARIEDADES
Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot

ORIGEN
Italia, Lazio, Viterbo, Gradoli

SUELO
volcánico

VINIFICACIÓN
despalillado total, maceración de 7-8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

CRIANZA
8 meses en depósitos de hormigón

PROPIEDADES
Alcohol: 10,5 %, Azúcar residual: <2 g/l