Descripción

Welschriesling Vom Opok 2020 – Weingut Werlitsch

Los vinos de Brigitte y Ewald Tscheppe se encuentran entre los más inusuales que conocemos. Desafían cualquier clasificación en cualquier esquema conocido, no obedecen a ningún cliché, pertenecen a una clase propia. Welschriesling Vom Opok 2020 proviene de suelos calcáreos muy puros de una variedad que técnicamente no tiene nada en común con el Riesling más conocido. No obstante, es una variedad interesante que vale la pena explorar.

Ewald Tscheppe aprendió el oficio en el negocio de sus padres y lo profesionalizó en la escuela vitivinícola de Silberberg. Finalmente en 2004 es cuando decide hacerse cargo en solitario.

Los viñedos cubren unas diminutas nueve hectáreas de viñedos cerca de la frontera con Eslovenia y son tratados con métodos biodinámicas. Solo se cultivan variedades blancas, y las cepas tienen una edad media de 25 años. Tscheppe ejemplifica de forma creíble el manejo respetuoso y sostenible de sus suelos y vides.

El perfil del viñedo describe laderas escarpadas y áridas que se funden en zonas algo más planas. Esto da como resultado diferentes zonas de microclima y tipos de suelo. Las zonas más planas con mayor proporción de arcilla son muy fértiles. Las zonas escarpadas, por otro lado, son extremadamente pobres y con muy poca tierra.

Brigitte y Ewald Tscheppe son tan relajados como sus vinos. Solo conocemos a unos pocos enólogos igualmente valientes e intransigentes que están tan inspirados por su trabajo como ellos dos. Hacen lo que están convencidos. No les importa el mercado que los rodea.

Es un vino potente pero equilibrado, con impulso mineral y gran profundidad de fruta. Al abrirlo, puede presentarse un poco reductivo, pero dale un par de minutos para que se abra en la copa. Es mejor disfrutarlo no demasiado frío.

Welschriesling Vom Opok 2020 – Weingut Werlitsch

VARIEDADES
Welschriesling

ORIGEN

AustriaSteiermark, Leutschach

SUELO
caliza y limo arcilloso

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barriles de madera 

CRIANZA
18 meses envejecido en barriles de 300 a 3000 litros

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5%, Ph: 3,2, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l