Descripción
Galéjade 2022 – Mouressipe
¡No lo encontrarás a menudo! Estas son solo algunas botellas del excelente vino rosado de Allan Allier, la famosa cuvée Galéjade 2022 … un hermosa maceración super delicada de Cinsault.
Domaine Mouressipe está situada en el municipio de Saint-Côme et Maruejols en Languedoc, al pie de un oppidum galo-romano. El viñedo se encuentra en laderas en los bordes del matorral. Principalmente suelos arcillo-calcáreos y margas azules con mayor o menor canto rodado según las viñas.
Domaine Mouressipe tiene repartidos en 8,5 hectáreas hay 17 parcelas, ninguna de las cuales supera 1 ha. Cada parcela tiene su propia identidad y características que las hacen muy distintas. El respeto por el suelo, arado suave, poda precisa y enmienda de estiércol de caballo exclusivamente compostado. Su observación minuciosa y diaria de las vides es lo que le permite estar muy por debajo de las cuotas autorizadas para tratamientos.
Su idea es vinificar sin añadidos pero puede que necesiten sulfatar en pequeñas dosis para encontrar el equilibrio dependiendo de la añada. Sus vinos son representativos del terroir y de su implicación en los viñedos y en la bodega.
Como todos los años, sabemos de antemano que no habrá suficientes, por lo que solo podemos aconsejarle que te apresures… Te avisamos, Galéjade es magia…
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