Descripción

Pack Burbujas Chispeantes

Pack Burbujas Chispeantes es una selección de vinos espumosos super gratificantes e inmediatos. Este verano más que nunca duchate con ellos.

Adda 2021 – Nuria Renom

Adda 2021 es una mezcla de las parelladas de la finca de Can Barceló con una edad media de 35 años sobre suelos calcáreos. Un Pet’Nat con una dirección clara y más que pensada. ¡Refrescar el gaznate!!

Nuria Renom, una personalidad carismática y energía desbordante. Con un talento como pocos y después de haber viajado por medio mundo, decide reencontrarse a sí misma volviendo al campo.

Zumo de limón con burbujas y un fondo bitter.

Xarel·lo Ancestral 2020 – Joan Rubió – Cal Tiques

Xarel·lo Ancestral 2020 le lleva a redescubrir todo lo aprendido durante sus años en Recaredo. Ha descubierto en sus ancestrales otra manera de expresar en placer y la espontaneidad en sus burbujas. Si bien en verdad que hace tiempo que dice que está experimentado llevando sus vinos a las crianzas largas; veremos los resultado en pocos años.

Joan y Angels, su mujer, creen en los principios biodinámicos para con su viñedo. También cultivan algo de cereal y olivos con el mismo principio. Creen que la cepa tiene que imponer sus propios parámetros y nuestro único trabajo es hacérselo lo más fácil posible. La cubierta vegetal es parte importante en su viña, siempre de manera espontánea y siempre trabajada como si de una alfombra se tratase.

Nos morimos de ganas de ver pasar el tiempo!! Muy vinoso, salino, recto, directo al corazón!! Es persistente y punzante, con un gran recuerdo a membrillo al final. Dice que compensa esa gran acidez con la lías sin compactar. 14 meses en rima y sólo 2600 botellas!!

Va-llena x Jonás 2021 – Microbio Wines

Nieva York “Pet Nat” 2021 nace con este singular y esta bonita etiqueta para honrar el primer vino que hizo su hijo Jonás.

MicroBio Wines es un proyecto puramente familiar que Ismael inició en Nieva en 1998. Su concepción responde a una filosofía de vida que prima disfrutar de hacer vino y de compartirlo, frente a una política de producción y comercialización.

Un “Pet Nat” con una entrada muy seca y con un frescor descomunal. ¿Qué bebo hoy?

L’Ecume 2021 – Sextant

L’Ecume 2021 es un espumoso de método ancestral elaborado a base de aligote y gamay. Envejecido en botella durante 6 meses antes del degüelle. Fruta roja en nariz y paladar junto a fruta de hueso.

Julien Altaber ha trabajado en Saint Aubin, al sur de la ciudad de Beaune, durante varios años. Trabajaba para el temible Dominique Derain. En 2002 redescubre el espíritu campesino de sus orígenes. Personas apasionadas y trabajadoras que aman y conocen su trabajo. La complicidad es inmediata, descubre la agricultura ecológica, también luego la biodinámica y los vinos naturales…

Un pet nat jugoso con una acidez súper refrescante.

Pregadéu 2020 – Amos Bañeres

Pregadéu 2020 nace después de una añada algo atípica en el Penedés. Año con bastantes lluvias durante la primavera y temperaturas bastantes suaves durante el verano lo que favoreció a ver vinos más cítricos y con mejor acidez

Els Vinyerons es un proyecto creado en 2014 por Alex Ruiz Masachs y Amós Bañeres fruto de su amistad. El objetivo era elaborar vinos tranquilos del Penedés a través de la limitación humana y la poca intervención en la elaboración del vino. Una zona muchas veces mal juzgada, apta únicamente para la elaboración de vinos espumosos.

El resultado es un vino mineral, con una excelente salinidad y frescor. Una de las burbujas con mejor calidad-precio del mercado.

Roig Boig Ancestral 2021 – Celler La Salada

Roig Boig Ancestral 2021 contiene sumoll, roigenc, mandó, cannonau (clon italiano de la garnacha), monica, torbat, parellada y xarel·lo. Esta es una mezcla de campo (roja y blanca) de uvas de variedades mediterráneas, algunas casi extintas. El viñedo se plantó en 2006 con estas antiguas uvas catalanas en suelo arcilloso calcáreo muy profundo. El viñedo no está labrado, el objetivo es tener la mayor variedad de vida en el suelo y crear un equilibrio natural dentro del viñedo. 

Toni Carbó y Anna tienen la difícil labor, que empezó su abuelo y luego su padre en las mismas tierras, en las que el abuelo trabajó como aparcero, de seguir el camino ya que nunca han estado tratadas con productos de síntesis química.

¡Placer inmediato!

Pack Burbujas Chispeantes