Marsanne
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Marsanne - Variedad de Uva
Esta variedad de uva, es originaria de Drôme Provençale, cerca del pequeño pueblo de Marsanne y de Montélimar. Es la variedad de uva de referencia (con la Roussanne) del norte de Côtes du Rhône. Representa en particular del 90 al 95% en los vinos blancos de la prestigiosa denominación de Hermitage.
Caracterizada por unos grandes racimos y de grano pequeño con un blanco dorado, la Marsanne, es muy productiva y vigorosa. El brote es bastante tardío y deben ser controladas con una poda corta. Da vinos potentes, de acidez media. Es sensible al moho gris, los ácaros y el mildiu polvoriento; y teme largas sequías. Sus aromas florales y de nuez se desarrollan particularmente con la maduración. Reconocemos una hermosa paleta de aromas: notas de albaricoque seco, acacia, cera de abejas, membrillo, especias, lichi, miel, durazno blanco, manzana al horno, etc.
Se le han atribuido muchos sinónimos: Grosse Roussette (en Saboya), Roussette en Saint-Péray, Hermitage (en Suiza, en Valais).
En el valle del Ródano, se establece en laderas bajas y fértiles. Le gustan los suelos cálidos y pedregosos principalmente en el norte de Côtes du Rhône. Se utiliza en los siguientes ensamblajes:
- Côtes du Rhône Méridionales: Costières de Nîmes, Coteaux du Tricastin, Côtes du Rhône y Côtes du Rhône Villages, Côtes du Vivarais, Luberon, Vacqueyras.
- Côtes du Rhône del norte : Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Peray.
En Languedoc Rosellón, está presente en el Coteaux du Languedoc. Da vinos blancos secos o vinos espumosos con finos aromas y acidez media. Se utiliza en la composición de los siguientes vinos: Corbières, Faugères, Languedoc Cabrières, Languedoc La Clape, Minervois, Saint-Chinian, Côtes du Roussillon.