Descripción

Vall Pompo Blanc 2020 – Bruno Duchêne

Vall Pompo Blanc 2020 nace de una pequeña parcela co-plantada entre Garnacha blanca y garnacha gris de unos 90 años de edad. Una parcela única en la zona ya que no existen parcelas de uvas blancas (siempre hablando de viñas de más de 40 años). Es por eso que él considera que le ha costado 10 cosechas entender lo que le podía dar un vino blanco en la zona; y ahora mismo se ha convertido en un éxito!! 

Originario del Valle del Loira, Bruno Duchène se mudó a Banyuls-sur-Mer en 2002 en Côte Vermeille, donde los romanos nos mostraron una manera única de trabajar los pendientes imposibles, las terrazas. Desde su primera cosecha, este «recién llegado» a los catalanes muestra un talento casi insolente ¡no se equivoquen con las etiquetas, hay algo mágico en sus botellas!

Admirando el trabajo de Alain Castex (Le Casot de Mailloles), de quien compró unas pocas hectáreas de viñas, Bruno Duchêne trabaja sus viñas con la misma filosofía, siempre a mano y con la ayuda de un caballo. Un duro trabajo que contrasta con la finura de sus vinos. Su formación de manos de Frederic Cossard en la Bourgogne, muestra la parte más golosa, fresca y delicada de las garnachas de la zona.

Mezcla de garnacha blanca y garnacha gris, muy difícil saber la proporción, siempre con suelo de pizarra roja (Côte Vermeille). Se vendimia de manera manual, solo se recogen los racimos que están a punto, los que no llegan al punto de madurez se dejan en viñas para elaborar su Banyuls. Se vinifica con raspón y se premsa directamente sin maceración para entrar toda la frescura que pueda a las uvas. Fermenta y cria en barricas viejas durante 6 o 7 meses y se embotella sin filtrar, ni clarificar, ni adición de sulfuroso.

Vall Pompo Blanc 2020 – Bruno Duchêne

¡Este blanco es solo una maravilla de frescura, finura, complejidad y potencia!

VARIEDADES
Garnacha blanca y Garnacha gris

ORIGEN
Francia
RosellónBanyuls-sur-Mer

SUELO
Pizarra roja

VINIFICACIÓN
Premia directa suave, fermentación con levaduras autóctonas en barricas viejas

CRIANZA
7 meses en barricas de roble de 500 litros

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, SO2: 18 mg/l,