Descripción

Siccagno 2020 – Arianna Occhipinti

Siccagno 2020 es el nombre que recibe el Nero d’Avola en Vittoria. El Nero que habla mucho sobre Sicilia, que es salvaje, pero también fresca y elegante, con el sabor de las frutas rojas. Que tiene algo noble y aristocrático, pero también melancólico como poeta o filósofo.

En Victoria, en la provincia de Ragusa, se encuentra la Granja de Arianna Occhipinti. La propietaria Arianna, nació en 1982 en Marsala, se graduó en Milán en Agricultura y Enología y luego regresó a su amada Sicilia, donde decidió convertirse en vigneron.

El viñedo aquí envuelve la base de piedra caliza del distrito, las viñas tienen veinte años y más, y el patio que pasan por lo alto de la bodega logra atrapar toda la energía solar del Iblei. Hoy la granja Arianna es mucho más grande, con 15 hectáreas de olivares y 5 de viñedos en el distrito de Fossa Lupo y Piraino. Se cultivan variedades típicas de la zona: Frappato, Nero d’Avola, Cerasuolo di victory y Zibibbo.

“El primer gesto que aprendí al hacer vino fue aceptar. Acepté la diversidad de suelos, la inclinación de la tierra, la altitud y la originalidad de un viñedo. Aceptar significa respetar. Hay respeto por la tierra y su equilibrio. Mucho respeto por la viña con los sabios gestos de la agricultura sensible. Respetamos la fermentación gracias al uso de levaduras autóctonas. Y sobretodo hay respeto por el vino como si fuera una persona.”

«No heredamos la tierra de nuestros antepasados, la tomamos prestada de nuestros hijos”.

La Nero d’Avola es la uva de los ancestros sicilianos y une Sicilia de punta a punta. No hay uva que capture mejor el calor del sur con el frescor del mar Mediterráneo.

Siccagno 2020 – Arianna Occhipinti

VARIEDADES
Nero d’Avola

ORIGEN
Italia, Sicilia, Ragusa, Vittoria

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
maceración durante 40 días con sus pieles

CRIANZA
22 meses en tinas de 25hl de madera eslovena, más 2 meses en botella, sin filtrado

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Azúcar residual: <2 g/l