Feu I 2019

Anthony Tortul creció en Ariège, un pintoresco departamento del suroeste de Francia, donde la tierra se eleva hacia las montañas de los Pirineos. Dejando atrás este campo virgen, se mudó a Toulouse para estudiar química. En septiembre de 2001, la explosión de la fábrica de fertilizantes AZF en Toulouse envió ondas de choque literales a través de los alrededores, provocando miles de heridos y 31 muertos. Anthony cambió su carrera, eligiendo seguir el amor por el vino y la naturaleza.

La Sorga nació en 2008. Después de haber trabajado durante seis años en el sur de Francia y el Ródano, Anthony comenzó a hacer vino en el garaje de su padre. Como enólogo negociante (usando uvas compradas), Anthony selecciona meticulosamente las uvas de un total de 25 hectáreas, trabajando exclusivamente con viñedos orgánicos y biodinámicos. Anthony se enfoca en uvas de Languedoc, habiendo usado previamente una pequeña cantidad de otras regiones como Chateauneuf du Pape y Gaillac. Fue en 2018 compró su propio pequeño viñedo de menos de una hectárea.

En nariz, pimienta blanca, tabaco, ciruela y especias dulces. En boca, en armonía, es largo, alimonado, salino (nota típica de estos vinos de la costa arenosa del Languedoc), sin dejar de ser superfresco.