Descripción

La Luna 2021 – Bruno Duchêne

La Luna 2021 es la maravillosa entrada a los vinos de Bruno. Debe su nombre a la perra de Bruno, Luna y es una mezcla de diferentes parcelas y exposiciones. Siempre deja crecer cubierta vegetal de manera espontánea en estas parcelas.

Originario del Valle del Loira, Bruno Duchène se mudó a Banyuls-sur-Mer en 2002 en Côte Vermeille, donde los romanos nos mostraron una manera única de trabajar los pendientes imposibles, las terrazas. Desde su primera cosecha, este «recién llegado» a los catalanes muestra un talento casi insolente ¡no se equivoquen con las etiquetas, hay algo mágico en sus botellas!

Admirando el trabajo de Alain Castex (Le Casot de Mailloles), de quien compró unas pocas hectáreas de viñas, Bruno Duchêne trabaja sus viñas con la misma filosofía, siempre a mano y con la ayuda de un caballo. Un duro trabajo que contrasta con la finura de sus vinos. Su formación de manos de Frederic Cossard en la Bourgogne, muestra la parte más golosa, fresca y delicada de las garnachas de la zona.

Se compone de un 90% de Garnacha y un 10% de Cariñena con viñas de entre 40 y 50 años. Son suelos sobre pizarra roja. Se vendimia de manera manual, solo se recogen los racimos que están a punto, los que no llegan al punto de madurez se dejan en viñas para elaborar su Banyuls. Se vinifica con racimo entero, rapa incluida, se realiza un leve pisado con los pies y se deja macerar durante unos 6 o 7 días. La fermentación y su posterior crianza se produce, 2/3 en inbox y 1/3 en barrica vieja. Restará en reposo durante unos 9 meses sin remontados y solamente con algún leve pigeage.

¡La jugosidad de la Garnacha contrasta con la fuerza de la pizarra!

La Luna 2021 – Bruno Duchêne

VARIEDADES
Garnacha tinta (60%), Garnacha gris (40%)

ORIGEN
Francia, RosellónBanyuls-sur-Mer

SUELO
Pizarra roja

VINIFICACIÓN
vendimia entera, leve pisado, solo 6-7 días de maceración, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

CRIANZA
9 meses 2/3 en DAI y 1/3 en barricas

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, SO2: 18 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l