Bujes 2024
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Descripción del vino natural
Bujes 2024 – Erik Rosdahl
Bujes 2024 viene de un viñedo de dos hectáreas con más de 100 años de antigüedad, plantado a gran altitud con la uva Monastrell.
Erik Rosdahl, enólogo sueco afincado en Murcia, dirige la bodega alternativa Laboratorio Rupestre en la zona de Yecla. Desde su fundación en 2012, trabaja con viñedos antiguos, con más de 50 años, e incluso hasta 100, enraizados en suelos calcáreos a gran altitud. Las fincas se ubican en un paisaje árido, casi semidesértico, donde el clima favorece la concentración y la profundidad de la uva.
Su filosofía se basa en la sencillez y en un fuerte respeto por la naturaleza: elabora vino utilizando métodos tradicionales, sin certificación pero con una integridad inquebrantable. Las creaciones de Rosdahl pertenecen, a la élite de los vinos españoles .
En la elaboración del vino, utiliza tinajas viejas (ánforas españolas) tanto para la fermentación como para la crianza, a menudo neutras y sin haber sido tratadas con roble nuevo ni tostado. Los vinos se describen como potentes, afrutados y sedosos, con una elegancia sorprendente y una ligera acidez que les aporta equilibrio. Se crían lentamente y expresan claramente el terruño, con aromas intensos y una gran estructura.
Vino tinto simplemente imposible de comparar con cualquier otra cosa que hayamos visto o probado antes.