Il Prodigo 2025
27,80€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Il Prodigo 2025 – Collecapretta
Il Prodigo 2025 nace a partir de antiguas variedades tradicionales de Umbria recuperadas del olvido. Una pequeña proporción de Moscato aporta delicadas notas aromáticas, mientras que la Malvasía y el Montonico equilibran el conjunto con una vibrante acidez y un elegante perfil de flores blancas.
La familia Mattioli reside en la pequeña aldea que los romanos antiguamente llamaban Collecapretta (colina de las cabras) desde el siglo XII. Durante generaciones, los Mattioli han cultivado las escarpadas laderas del extremo sur de Umbría. Ubicada a las afueras de Spoleto, la finca actual ocupa apenas 8 hectáreas: 2 hectáreas plantadas con una mezcla de olivos locales, 2 hectáreas de farro y otros cereales antiguos, y unas 4 hectáreas de viñas antiguas autóctonas.
Vittorio Mattioli, su esposa Anna y sus hijas Annalisa y Beatrice viven junto a tres generaciones de su familia en el pequeño pueblo, con vistas al valle, con los altos Apeninos y el Gran Sasso al fondo. La altitud supera los 500 metros y los suelos son una mezcla de arcilla rica en calcio y hierro con afloramientos de toba y caliza travertina. Aunque la producción total de Collecapretta es de sólo unas 8.000 botellas en un buen año, la familia elige vinificar muchos cuvées diferentes con la esperanza de expresar el viñedo y las variedades de uva en su mejor momento.
Un vino blanco único, fresco y lleno de personalidad, perfecto para acompañar aperitivos al estilo italiano y quesos cremosos.