Descripción
Corsai 2020 – Vinyas d’Empremta
Este maravilloso Sumoll es seguramente uno de los pocos que puede competir con el gran Maçaners de Toni Carbó. El Corsai 2020 es una selección de las mejores plantas de Sumoll de las que disponen con la intención de demostrar que la del Bages no tiene nada que ver con los del resto de Cataluña.
Vinyas d’Empremta es un proyecto familiar creado espontáneamente por Isidre y sus dos hijos, Gerard y Berta. Su objetivo principal es identificar y dar a conocer el territorio a través de la viña y el vino. Trabajan con esmero y pasión, de forma natural y equilibrada para proteger la diversidad del suelo, las plantas y todos los animales que conforman el paisaje.
En Vinyas d’Empremta buscan que sus vinos sean lo más naturales posibles, siguiendo criterios biodinámicos y que expresen la identidad del territorio. Los cultivos de sus viñedos siguen un modelo sostenible: la búsqueda de harmonía entre el viñedo y el entorno.
Habitualmente teníamos que esperar para que Corsai abriera pero ahora se muestra bonito desde el principio. Un vino tinto de mucha profundidad y muchas capas !Una auténtica maravilla!
Corsai 2020 – Vinyas d’Empremta
VARIEDADES
Bartrol y Sumoll
ORIGEN
España, Cataluña, Bages, Navás
SUELO
gres calcáreo de una conca salina
VINIFICACIÓN
3 vendimias, despalillado, tres fermentaciones con levaduras autóctonas, inox, barrica de roble y barrica de castaño
CRIANZA
2 meses en cada recipiente más 9 meses en inox
PROPIEDADES
Alcohol: 13%, SO2: 12 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
Valoraciones
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