Descripción

Corsai 2020 – Vinyas d’Empremta

Este maravilloso Sumoll es seguramente uno de los pocos que puede competir con el gran Maçaners de Toni Carbó. El Corsai 2020 es una selección de las mejores plantas de Sumoll de las que disponen con la intención de demostrar que la del Bages no tiene nada que ver con los del resto de Cataluña.

Vinyas d’Empremta es un proyecto familiar creado espontáneamente por Isidre y sus dos hijos, Gerard y Berta. Su objetivo principal es identificar y dar a conocer el territorio a través de la viña y el vino. Trabajan con esmero y pasión, de forma natural y equilibrada para proteger la diversidad del suelo, las plantas y todos los animales que conforman el paisaje.

En Vinyas d’Empremta buscan que sus vinos sean lo más naturales posibles, siguiendo criterios biodinámicos y que expresen la identidad del  territorio. Los cultivos de sus viñedos siguen un modelo sostenible: la búsqueda de harmonía entre el viñedo y el entorno.

Habitualmente teníamos que esperar para que Corsai abriera pero ahora se muestra bonito desde el principio. Un vino tinto de mucha profundidad y muchas capas !Una auténtica maravilla!

Corsai 2020 – Vinyas d’Empremta

VARIEDADES
Bartrol y Sumoll

ORIGEN
España, Cataluña, Bages, Navás

SUELO
gres calcáreo de una conca salina

VINIFICACIÓN
3 vendimias, despalillado, tres fermentaciones con levaduras autóctonas, inox, barrica de roble y barrica de castaño

CRIANZA
2 meses en cada recipiente más 9 meses en inox

PROPIEDADES
Alcohol: 13%, SO2: 12 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l