Maca Vella 2023

Maca Vella 2023 – Nuria Renom

Maca Vella 2023 nace de una de esas parcelas: una viña de Macabeo plantada en 1959 en Vinya Vella, Can Barceló, a 420 metros de altitud y sobre suelos calcáreos.

Nuria tiene una energía inagotable y una pasión contagiosa en todo lo que hace. De formación sommelier, decide tomarse un break en la restauración y recorrer medio mundo haciendo vendimias con diferentes productores, que es realmente la pasión que ella tenía. A su vuelta acabó trabajando de sommelier en el Bar Brutal de Barcelona, mientras se instala en una masía -casa de campo catalana- en el Garraf – Penedes- con una pequeña viña.

Compaginar el trabajo de sommelier y productora no era viable, por lo que decidió dedicarse en exclusiva a trabajar la viña y hacer vino, colaborando con productores del Alt Penedés, mayoritariamente con sus amigos Anna y Toni Carbó.

Toda la uva está trabajada en ecológico, y en bodega todo natural. Los rendimientos son bajos y las uvas, Merlot, Xarel-lo, Macabeo, Perallada, Moscatel y Muscat de Frontignan. Con una producción muy limitada de cada vino, todos secos y con esa salinidad y expresión característica, estamos seguros que vais a disfrutar de cada sorbo de todos sus vinos.

Vino blanco on estructura, profundidad y mucha tensión, donde el Macabeo aparece lejos de su versión más sencilla y frutal.

Maca Vella 2023 – Nuria Renom

VARIEDADES
Macabeo

ORIGEN
España, Cataluña, Penedés, Varias zonas

SUELO
calcáreos en Vinya Vella (Can Barceló) a 420 m de altura, exposición Sur

VINIFICACIÓN
despalillado total, maceración de 4 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

CRIANZA
7 meses en depósitos de acero inoxidable, más 3 meses en barricas Dammy usadas

PROPIEDADES
Alcohol: 11 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l