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Montebuono 2021

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Descripción del vino natural

Montebuono 2021 – Barbacarlo

Montebuono 2021 proviene de unos 300 metros sobre el nivel del mar, las cuatro hectáreas de viñas están plantadas sobre toba, tienen una edad media de 50 años y están orientadas al suroeste, disfrutando de luz solar durante todo el día.

Barbacarlo es uno de esos nombres imprescindibles para entender la historia del vino italiano. No porque haya sido el más famoso ni el que más botellas ha producido, sino porque fue uno de los primeros en defender que un vino debía expresar únicamente el lugar del que nace, sin concesiones a las modas ni al mercado.

La historia de Barbacarlo está indisolublemente ligada a la familia Maga y a una pequeña parcela situada en Santa Maria della Versa, en el corazón de Oltrepò Pavese. Allí, desde finales del siglo XIX, las viejas cepas de CroatinaUva Rara y Ughetta di Canneto han dado origen a un vino irrepetible, elaborado siempre con la misma idea: respetar la identidad de cada cosecha.

Fue Lino Maga quien convirtió ese viñedo en una leyenda. Durante décadas defendió una viticultura profundamente ligada al territorio, rechazando cualquier práctica que uniformara el carácter del vino. Mientras muchos buscaban vinos más internacionales, él prefirió aceptar que cada añada fuera diferente. Para Lino, esa variabilidad no era un defecto, sino la prueba de que el vino seguía vivo.

Este vino tinto ofrece una expresión más rica y plena, con aromas a frutos negros, hierbas amargas y taninos firmes. Sorprendentemente abierto en su juventud, debería envejecer magníficamente en los próximos años.

Montebuono 2021 – Barbacarlo

VARIEDADES
Croatina (50%), Uva Rara (30%), Ughetta (20%)
ORIGEN
Italia, Lombardia, Santa Maria della Versa
SUELO
toba calcárea (tufo) y gravas, muy pedregosos, pobres y con una fuerte pendiente
VINIFICACIÓN
Vendimia manual, maceración de 1 mes con las pieles, fermentación espontánea sin control de temperatura barricas grandes y viejas
CRIANZA
2 años en barricas viejas de 1000 litros
PROPIEDADES
Alcohol: 15 %, Ph: 3,3, Azúcar residual: <1 g/l

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