Langhe Nebbiolo 2023 Pian delle Molle
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Descripción del vino natural
Langhe Nebbiolo 2023 Pian delle Molle – Giulia Negri
Langhe Nebbiolo 2023 Pian delle Molle nace de una viña exposición norte a 500 metros (1640 pies) sobre el nivel del mar. Pian delle Mole significa las llanuras de las piedras de molino. En la Edad Media, las piedras utilizadas para fabricar piedras de molino provenían de esta parcela.
Barologirl, un apodo que no podría ser más apropiado. Giulia Negri vuelve a revolucionar el mundo del vino. Porque no se ajusta a los moldes convencionales. No es modernista, pues macera durante un largo periodo, alrededor de un mes y medio, en depósitos de madera de 60 hectolitros, y cría sus vinos durante mucho tiempo. Tres tipos diferentes de Barolo maduran hasta 30 meses en barricas de roble de Eslavonia de 2.500 litros. Pero tampoco es tradicionalista, ya que para sus especialidades de Chardonnay y Pinot Noir utiliza pequeñas barricas francesas. Sin embargo, no se trata de barricas típicas, sino de barricas de 350 litros y toneles, e incluso un pequeño porcentaje de barricas nuevas. Sus vinos son simplemente extraordinarios. Individuales, minerales y elegantes.
Esta joven es impresionante. Con menos de 20 años, probó sus primeras selecciones de vino en el negocio familiar, que ella misma gestionó por completo a los 23 años tras estudiar biotecnología y realizar prácticas en Borgoña. Su primer Barolo, de la añada 2007, se posicionó inmediatamente entre los 100 mejores vinos según los aficionados. En aquel entonces, todavía la llamaban “enóloga aficionada”.
Un vino tinto con mucho más valor del precio que tiene. Extrema precisión sin perder ni una pizca de placer.
Langhe Nebbiolo 2023 Pian delle Molle – Giulia Negri
VARIEDADES
Nebbiolo
ORIGEN
Italia, Piemonte, Langhe, La Morra
SUELO
caliza y toba calcárea
VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado, maceración de 15 días con las pieles en acero inoxidable, fermentación espontánea
CRIANZA
18 meses en depósitos de acero inoxidable de 60 Hl con forma de cono truncado.
PROPIEDADES
Alcohol: 13,5% %, SO2: 55 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l