Pico 2023

Pico 2023 – Angiolino Maule

Pico 2023 es la versión más ambiciosa y meditativa del Garganega de Angiolino Maule : una selección de los viñedos más altos y adecuados en las colinas volcánicas de Gambellara, procedentes de los tres crus históricos de la bodega: Monte di Mezzo, Faldeo y Taibane , que en grandes añadas también se vinifican por separado.

Hablar de Angiolino Maule es hablar de una de las personas que más ha influido en la historia reciente del vino natural italiano. Sin embargo, su historia comenzó de la forma más sencilla. En 1988, dejó su trabajo como pizzero para comprar seis hectáreas de viñedo en las colinas de Sorio di Gambellara, entre Verona y Vicenza, una zona marcada por sus suelos volcánicos. Allí nació La Biancara, un proyecto que con el tiempo se convertiría en un referente para toda una generación de viticultores.

Hoy la bodega cuenta con unas 20 hectáreas de viñedo y sigue siendo un proyecto familiar, en el que Angiolino trabaja junto a su esposa Rosamaria y sus hijos. A las parcelas originales se han sumado nuevos viñedos en Sossano, siempre cultivados con la misma filosofía: escuchar la tierra antes que imponerle un camino.

Vino blanco con alma de roca, profundamente mineral, y toques de miel de acacia, flores silvestres y fruta amarilla madura; En boca es envolvente y persistente, con una intensa mineralidad y un final muy largo.

Pico 2023 – Angiolino Maule

VARIEDADES
Garganega

ORIGEN
Italia, Veneto, Montebello

SUELO
suelos volcánicos

VINIFICACIÓN
Despalillado, 36 horas en contacto con las pieles, fermentación en barricas grandes de 15hl

CRIANZA
12 meses en barricas grandes de 12 hectolitros y 1 año en botella

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,45, Azúcar residual: 1,1 g/l