Descripción

Michika 2021 – Esmeralda García

Michika 2021 es un monovarietal de Verdejo de viñas prefiloxéricas plantadas sobre suelos calizos franco-arenosos de gran profundidad, a más de 800 metros de altitud. El mosto de estas uvas, vendimiadas a mano, fermenta con levaduras autóctonas en tinajas de barro, y el vino resultante tiene una crianza bajo velo de flor en viejas botas de 125 litros que forman parte de la herencia de la familia.

Esmeralda García trabaja cepas de Verdejo bicentenarias para conservar un patrimonio que las grandes bodegas han prostituido. Todo su viñedo, en Santiuste, pueblo dentro de la D.O. Rueda, es prefiloxérico, trabaja cepas que tienen entre 140 y 200 años y pico y le molesta que la verdejo sea la variedad más maltratada de España.

Michika es un vino con personalidad y una nariz exuberante en la que encontramos fruta madura, campo y miel. Su boca es seca, directa y mineral. Es un vino blanco claramente diferente, que muestra todo el potencial que tiene la Verdejo cuando se la trata tan bien como lo hace Esmeralda, cuando se la trata con el cuidado, el cariño y el respeto que merecen unas cepas cuya edad se cuenta por siglos en lugar de por años.

Sin miedo a equivocarnos, una de las delicias únicas de este año!

Michika 2021 – Esmeralda García

VARIEDADES
Verdejo

ORIGEN
España, Castilla y León, Segovia, Santiuste de San Juan Bautista

SUELO
Calizos franco-arenosos de gran profundidad, a 800-850 m de altura

VINIFICACIÓN
vendimia manual, ligero desfangado natural, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro de 500 litros

CRIANZA
9-10 meses bajo velo flor en viejas barricas familiares de 7’5 arrobas (125 l)