Descripción

La Xina 2017 – Nuria Renom

La Xina 2017 nace de una parcela en Can Lluc en el Garraf. Una parcela muy cercana al mar, de las más cercanas que conocemos. La piedra caliza de ha sedimentado formando una arena calcárea que le da una textura única.

Nuria Renom, una personalidad carismática y energía desbordante. Con un talento como pocos y después de haber viajado por medio mundo, decide reencontrarse a sí misma volviendo al campo. 

Comenzó a elaborar vinos de su minúsculo viñedo y cortijo alquilado en el parque nacional del Garraf en 2014, mientras aún se desempeñaba como sommelier en el Bar Brutal de Barcelona. Terminando los turnos nocturnos en el restaurante, saltaba en su scooter de regreso al Garraf para cuidar cuidadosamente sus vides. Estas cepas, trabajadas con el máximo cuidado y atención, proporcionarían el fruto para que Nuria comenzara a realizar minúsculas producciones de los vinos que a lo largo de los años le han valido con razón la reputación de ser una de las enólogos más emocionantes de ver.

Ahora, algo así como una enóloga nómada, Nuria se instala temporalmente en la bodega de los amigos Anna y Toni de La Salada, mientras busca su propio espacio. Aunque trabaja un puñado de sus amadas parcelas, esto le da la libertad de trabajar con algunos de los mejores viticultores del Alt Penedès y las colinas circundantes.

El vino más contemplativo de Nuria Renom. El talento de esta chica no deja de sorprendernos.

La Xina 2017 – Nuria Renom

VARIEDADES
Xarel·lo

ORIGEN
EspañaCataluñaPenedés, Sitges

SUELO
arcillo-calcáreo, parcela Can Llucà en el Garraf

VINIFICACIÓN
pisado, maceración de 1 día, prensado

CRIANZA
36 meses sobre sus lías finas

PROPIEDADES
Alcohol: 10,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l