Descripción

Diva 2022 – Nuria Renom

Diva 2022 es un monovarietal de Garnacha Blanca, de las pocas que quedan en el Penedés, de viña muy vieja plantado en 1960. Es una viña única en Sant Pere de Ribes, en pleno «Massís del Garraf«.

Nuria Renom una personalidad carismática y enigmática, comenzó a elaborar vinos en su pequeña finca y viñedo alquilados en el parque nacional del Garraf en 2014, cuando todavía ocupaba su puesto de sumiller jefe en Bar Brutal en Barcelona. 

Los vinos de Nuria, al igual que ella, son absolutamente intransigentes. Ella elabora vinos que no solo expresan a la perfección el clima y los suelos de esta región, sino que también reflejan de alguna manera su personalidad e intención. Son vinos muchas veces salvajes, salinos pero sobre todo siempre puros, expresivos y propios. algunas de las cuales solo produce unas 100 botellas.

Un vino blanco rico en acidez madura y minerales salados. Fruta tropical, manzana verde, limón y concha de ostra.

Diva 2022 – Nuria Renom

VARIEDADES
Garnacha Blanca de un viñedo plantado en 1960

ORIGEN
España, Cataluña, Penedés, Sant Pere de Ribes

SUELO
prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble 300 l y depósitos de acero inoxidable

VINIFICACIÓN
prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble 300 l y depósitos de acero inoxidable

CRIANZA
6 meses en barrica Dammy 300 l (50%) y depósitos de acero inoxidable (50%)

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l