Armonia 2024

Armonia 2024 – Valdisole

Armonia 2024 es su intento de encontrar una mezcla armoniosa trabajando con las variedades blancas autóctonas de las regiones de Roero y Langhe. La idea era crear un vino con aromas más delicados e inmediatos que los obtenidos mediante maceraciones prolongadas.

Valdisole se fundó a principios de 2015 en las colinas de Roero —Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, junto con la cercana y mucho más famosa región de Langhe— en un pequeño pueblo llamado Corneliano d’Alba, en la provincia de Cuneo. Los viñedos se ubican casi en su totalidad en la denominación de origen Roero, y una gran parte en Valdistefano, una de las denominaciones geográficas adicionales otorgadas recientemente al distrito vitivinícola de Roero, inspirada en Langhe.

Giuseppe Amato y Kyriaki Kalimeri son los rostros de Valdisole. Ninguno de los dos proviene de familias vitivinícolas; la pasión los impulsó a emprender este viaje. Giuseppe compró su primera parcela de viñedo por internet —media hectárea de terreno abandonado— y a partir de ahí todo comenzó y creció. La filosofía de Valdisole se resume en pocas palabras: una fusión de pasión por el vino y una intensa curiosidad. El deseo de descubrir y experimentar impulsa a Giuseppe y Kyriaki a estudiar y viajar constantemente, siempre atentos a la producción vinícola internacional. De cada viaje, traen consigo métodos de vinificación de otras partes del mundo, razón por la cual estos vinos no pueden describirse como “tradicionales“. Un principio permanece constante: el único ingrediente en el proceso de elaboración del vino es, y seguirá siendo, la uva.

Un orange wine que transmita equilibrio y armonía entre nuestros diversos extremos de vinificación. Armonia nace con un color naranja cautivador, pero no intenso, y delicados perfumes.

Armonia 2024 – Valdisole

VARIEDADES
Arneis y Moscato bianco

ORIGEN
Italia, Piemonte, Roero, Corneliano d’Alba

SUELO
arenas calcáreas

VINIFICACIÓN
Fermentación alcohólica espontánea en barricas nuevas de acacia de 600 litros con 30 días de maceración

CRIANZA
9 meses en barricas de acacia de 600 litros

PROPIEDADES

Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l