Poulsard 2023

Poulsard 2023 – Domaine Villet

Poulsard 2023 proveniente de un viñedo plantado en 1972 con suelos de margas pesadas.

Domaine Villet es una bodega familiar con una rica tradición que se remonta al año 1900 en la región de Arbois, el corazón de los vinos del Jura, Francia. La familia Villet ha estado cultivando uvas en esta histórica región durante más de un siglo, y hoy, bajo la dirección de Gérard y Christine Villet, Domaine Villet sigue siendo un referente de excelencia en la producción de vinos naturales y orgánicos. La tradición vitivinícola de la familia Villet comenzó en 1900, y hoy en día, Natanaël, el hijo de Gérard y Christine, lidera la bodega. Bajo su dirección, Domaine Villet sigue siendo un pequeño pero destacado productor en la región, con 5,4 hectáreas de viñedos distribuidos en siete parcelas en los alrededores de Arbois, muchas de las cuales son consideradas entre las mejores de la denominación.

En 1988, Gérard y Christine Villet tomaron el mando del domaine y decidieron dar un paso crucial hacia la viticultura orgánica. Domaine Villet fue uno de los primeros en la región en adoptar esta práctica. En los primeros años de la conversión, la familia comenzó a utilizar tratamientos limitados con cobre (bouillie bordelaise) para el mildiu y azufre para el oídio. Actualmente, la bodega utiliza extractos de plantas para proteger las vides, minimizando la intervención química en favor de un enfoque más natural y sostenible.

Un vino tinto que cambia la percepción de todas las Poulsard bebidas, mucha delicadeza y mucha viveza.

Poulsard 2023 – Domaine Villet

VARIEDADES
Poulsard de viñas plantadas en 1972

ORIGEN
Francia, Jura, Arbois

SUELO
arcillo-calcáreo en marga roja

VINIFICACIÓN
8 meses en depósitos, embotellado sin sulfitos añadidos

CRIANZA
22 meses en botti grandi

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l