Valpolicella Ripasso 2021
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Descripción del vino natural
Valpolicella Ripasso 2021 – Monte dei Ragni
Valpolicella Ripasso 2021 procedente de los viñedos de la finca que rodea la casa de Zeno Zignoli en el municipio de Marega, dentro de la localidad de Fumane, una de las ciudades clave de la zona de Valpolicella Classico.
Monte dei Ragni es una joya de finca escondida entre los caminos rurales de Fumane, en el corazón de la zona de Valpolicella Classico. El nombre de la bodega significa «Colina de la Araña», aunque en realidad la colina debe su nombre al apellido de la esposa de Zeno, Ragno (plural: Ragni). Así que, en realidad, se llama Colina de la familia Ragno. La etiqueta del vino hace hincapié en la traducción del nombre que hace referencia a la araña.
La finca es un lugar mágico, un auténtico paraíso. Zeno posee entre 6 y 7 hectáreas de viñedos, además de olivos, cerezos y numerosos árboles frutales. ¡Nunca habíamos experimentado una biodiversidad tan plena! Desde la variada flora, fauna y viñedos, hasta las abejas y el ganado. Incluso los viñedos se trabajan con arados tirados por caballos. En la finca, Zignoli Zeno realiza casi todo el trabajo él mismo. Practica la agricultura biodinámica (aunque no cuenta con certificación orgánica ni biodinámica) y también utiliza la homeopatía en el viñedo, de forma similar a como lo hace nuestra prometedora estrella, Christophe Mignon, en Champagne.
Un vino tinto que se caracteriza por una energía y concentración únicas, elegancia y persistencia.