Roussanne

Roussanne - Variedad de Uva

Esta variedad de uva, nativa de Montélimar, es reconocible por sus racimos, pequeños a medianos y sus granos bastante pequeños, de color blanco dorado, casi rojizo en la madurez y no muy jugoso. Es una variedad poco común (menos de 1000 ha), de vigor medio, considerada difícil debido en particular a su sensibilidad al mildiu, a sus rendimientos irregulares e improductivos y, finalmente, a su madurez posterior (media -septiembre).

A Roussanne le gustan los suelos delgados y áridos de las laderas; suelos cálidos, calcáreos francos y pedregosos y bien drenados. Luego produce un vino blanco de gran finura, muy potente, de color amarillo pajizo, muy a menudo con buena acidez y un aroma notable. Es un vino vivo, rico y complejo que puede envejecer maravillosamente. En asociación con otras variedades de uva blanca (Marsanne en particular), proporciona un suplemento aromático y una elegancia que este último no tendría sin esta variedad. Detectamos aromas de albaricoque, espino, madreselva, miel, narciso …

El Roussanne está experimentando actualmente un renovado interés en el valle del Ródano del que se origina. También se encuentra en Saboya bajo el nombre de Bergeron (ver AOC Chignin-Bergeron), en Languedoc y en Rosellón.

Lista de denominaciones 100% Roussanne (o en asociación con marsanne, una variedad de uva blanca menos noble):

• Crozes-Hermitage,
• Hermitage,
• Saint-Joseph,
• Saint-Peray,
• Châteauneuf-du-pape
• Côtes du Rhône Villages blancs
• Côtes du Rhône blancs

Y en posible coupage en:

• Costières de Nîmes,
• Luberon,
• Grignan-Adhémar (Coteaux du Tricastin).