Les Foulards Rouges
Después de haber vinificado de 1989 a 2001 para la cooperativa de Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq compró con un amigo de la infancia Bijan Mohamadi, una bodega en Pirineos Orientales. Bautizaron este proyecto “Les Foulards Rouges” en recuerdo de su pasado militante y en homenaje a Fréderic Fajardie, autor del thriller neorrealista y de una saga revolucionaria humanista.
Así surgió el dominio el 1 de enero de 2002. La elección de lo orgánico y lo natural es una continuación de la experiencia de la bodega de Estezargues. Las vides se convierten en bio a partir del primer año y la vinificación es natural. El embotellado se realiza manualmente y por gravedad. Actualmente el domaine de Les Foulards Rouges tiene una superficie de 15 hectáreas y produce año tras año unas 30,000 botellas.
Los viñedos de la finca están ubicados en el Montesquieu-les-Albères (frontera natural con España) orientados al norte. El suelo es principalmente una arena granítica compuesta de gneis. Es un suelo ácido y pobre. Con una gran influencia mediterránea en el equilibrio de los vinos, aportando frescura y ligereza en esta región de alto calor.
Desde el principio, los suelos se han trabajado para restaurar la vida microbiana esencial para la vinificación natural y los rendimientos se han limitado. El estiércol de oveja y el fertilizante orgánico se agregan cada año para aumentar los niveles de materia orgánica en el suelo. Desde hace 5 años el 20% de las vides han sido trabajadas con tracción animal, tras la adquisición de una joven mula.
¡Las cuvées de Jean-François Nicq definitivamente tienen algo extra de esta región de clima cálido!
