Ca' di Press

Ca di Press

Ca' di Press es una pequeña bodega artesanal ubicada en las colinas al norte de la aldea de Perno, en el extremo norte del municipio de Monforte d'Alba. Perno se encuentra en el extremo norte de Monforte d'Alba, cerca de Castiglione Falletto. La bodega Ca' di Press está a tan solo 400 metros de la bodega Roagna en Pira, ambas visibles la una desde la otra. Press es la abreviatura de Pressenda, el apellido de la familia propietaria, por lo que el nombre de la bodega se traduce como Casa de los Pressenda. Esta familia es conocida en la zona desde hace muchos años por sus uvas, su vino (que también elaboraron en pequeñas cantidades para consumo propio) y su hospitalidad. Recientemente, con la cosecha de 2018, comenzaron a embotellar y comercializar su vino.

La familia posee siete hectáreas y media en Perno desde principios del siglo XX. Siempre han trabajado sus tierras con esmero y dedicación. Su objetivo es tratar los viñedos lo menos posible y, cuando lo hacen, solo utilizan productos con azufre y cobre. Durante casi cien años, vendieron sus uvas a bodegas más grandes de la zona. No fue hasta que las hermanas Alice y Cristina regresaron a casa con el deseo de vinificar y embotellar su propio vino que la bodega comenzó a darse a conocer más allá de sus amigos locales: primero a nivel regional y pronto a nivel mundial por sus vinos.

Bruno, el padre de Alice y Cristina, trabajó durante muchos años en la bodega de Fontanafredda. Su dilatada experiencia le permite aconsejar a sus hijas y escuchar sus dudas. Bruno trabaja junto a Alice tanto en el viñedo como en la bodega, mientras que Cristina y su madre colaboran en la administración y la logística. En épocas importantes del año, trabajan todos juntos, como durante la vendimia y el embotellado. Bruno y su esposa dejan todas las decisiones finales en manos de Alice y Cristina, en quienes depositan plena confianza.

Sus viñedos gozan de una orientación óptima hacia el suroeste y el sureste. Afortunadamente, cinco de sus siete viñedos y medio están plantados con Nebbiolo. En el viñedo, practican la agricultura ecológica, aunque no han optado por obtener la certificación. El suelo de Perno es de origen sedimentario marino y se caracteriza por una marga arcillosa calcárea con capas alternas de arena y arenisca.

Ubicación: Italia, Piemonte, Langhe, Monforte d'Alba