Descripción

Vendredi 13 2021 – Vino di Anna

Vendredi 13 2021 es un blend hijo de la cosecha 2021, una cuvée de vinos que normalmente terminarían en Palmento y Jeudi Rosso / Rosato. Cada componente en 2021 no fue fiel a su perfil clásico pero gracias al ensamblaje salió un vino equilibrado, enérgico, lleno de fruta y con la característica mineralidad de las uvas cultivadas en altura sobre suelos volcánicos.

Anna Martens y Eric Narioo empezaron su proyecto en 2008. Tardaron dos años en encontrar los viñedos deseados, pero en 2010 y una vez localizadas sus primeras cepas de Nerello Mascalese y una construcción con más de 250 años de antigüedad, sintieron haber descubierto el lugar donde establecerse.

A día de hoy, cultivan 6 hectáreas en biodinámica en lo alto de la cara norte, muy cerca de Solicchiata. Un lugar idílico e increíble para el cultivo de viñas que tiene una base de suelos muy fértiles y ricos en minerales. Sus parcelas situadas en terrazas entre 600 y 1200 metros y un clima extremo convierten el lugar en una fotografía casi fílmica para hacer vino natural.

Elaboran todos sus vinos con mínima intervención, sin añadir levaduras, sin aditivos, sin clarificación ni filtrado. En la medida de lo posible no utilizan SO2.

Vendredi 13 2021 – Vino di Anna

Es seco, de cuerpo medio con taninos jugosos y maduros, aromas de frutos rojos y especias subyacentes.

VARIEDADES
Nerello Mascalese 95%, otras uvas blancas y tintas (Nerello Cappuccio, Alicante, Grecanico, Minella, Catarratto) 5%

ORIGEN
Italia, Sicilia, Etna, Solicchiata

SUELO

arcilloso

VINIFICACIÓN
manual, despalillado a mano. Fermentado en palmento con levadura autóctona.

CRIANZA
6 meses en inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Azúcar residual: <2 g/l