Descripción
Fleurs Macération 2022 – Philippe Brand
¡Fleurs Macération 2022 es un vino en contacto con la piel de una uva gris (en realidad rosada) que produce un vino de tono frambuesa que desearíamos tener barriles en nuestro sótano!
Domaine Brand et Fils fue fundado por Lucien Brand en 1956 (abuelo de Philippe).
Situado en el corazón de La Couronne d’or en un pueblo llamado Ergersheim, Alsacia.
En aquella época, en la finca se cultivaban varios cultivos. Había más de 15 hectáreas de trigo, tabaco y pastos para el ganado, con sólo 1,3 hectáreas de vides. Poco a poco se fue especializando en la viticultura, permitiendo que el viñedo se expandiera por otras zonas hasta 1970.
Más tarde, Charles Brand ( el padre de Philippe) selló la reputación de la finca vinificando vinos secos de primera calidad y haciéndolos populares entre los lugareños. En 2001, revolucionó los métodos de producción, lanzando un período de conversión de tres años y certificando su viñedo como ecológico.
Philippe Brand se asoció con su padre en 2006, inyectando un nuevo impulso a su empresa, a la que rebautizaron Domaine Brand & Fils.
Philippe, viajó a Borgoña y hasta Australia, donde aprendió en diferentes bodegas y desarrolló una visión de lo que quería hacer en casa. Luego se benefició de las relaciones con algunas de nuestras personalidades alsacianas favoritas, como Christian Binner y Pierre Frick, con quienes consulta regularmente.
En 2015, se tomó una nueva dirección porque Philippe quería ir más allá en su viaje y obtuvo la certificación de agricultura biodinámica de la organización Demeter. Entonces, decidieron ampliar los vinos a una destacada gama de vinos naturales.
Este orange wine tiene deliciosas frutas rojas y una frescura picante. No tiene taninos, por lo que debería estar un poco frío. Faltarán botellas para el deseo que genera.
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