Sassaia 2024

Sassaia 2024 – Angiolino Maule

Sassaia 2024 fue el primer vino embotellado por Angiolino Maule en 1988 , el año en que se fundó La Biancara : el vino manifiesto del proyecto, el que durante más de 35 años ha expresado mejor que ningún otro la Garganega de Gambellara en sus suelos volcánicos. Comparado con Masieri, el vino de todos los días vinificado en acero, Sassaia representa el siguiente paso: la misma variedad de uva, un breve contacto con los hollejos durante 24-36 horas que da un núcleo más profundo y fenólico

Hablar de Angiolino Maule es hablar de una de las personas que más ha influido en la historia reciente del vino natural italiano. Sin embargo, su historia comenzó de la forma más sencilla. En 1988, dejó su trabajo como pizzero para comprar seis hectáreas de viñedo en las colinas de Sorio di Gambellara, entre Verona y Vicenza, una zona marcada por sus suelos volcánicos. Allí nació La Biancara, un proyecto que con el tiempo se convertiría en un referente para toda una generación de viticultores.

Hoy la bodega cuenta con unas 20 hectáreas de viñedo y sigue siendo un proyecto familiar, en el que Angiolino trabaja junto a su esposa Rosamaria y sus hijos. A las parcelas originales se han sumado nuevos viñedos en Sossano, siempre cultivados con la misma filosofía: escuchar la tierra antes que imponerle un camino.

Vino blanco con notas minerales, revelando el carácter mineral de la variedad. Potente y refinado.

Sassaia 2024 – Angiolino Maule

VARIEDADES
Garganega

ORIGEN
Italia, Veneto, Montebello

SUELO
suelos volcánicos

VINIFICACIÓN
Despalillado, 36 horas en contacto con las pieles, fermentación en depósitos de acero inoxidable

CRIANZA
10 meses en barricas de roble

PROPIEDADES
Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,45, Azúcar residual: 1,1 g/l