PiAli 2022

PiAli 2022 – Zeroine

PiAli 2022 nace de una mezcla de Pinot noir (70%) del Cótes du Jura, Aligoté (30%) del Mâcconais.

Fundada en 2018 como una empresa de negociantes exclusivos, Zeroine es la creación de Maylis Bernard, quien además es la pareja de Jean Francois Ganevat. Maylis, atreviéndose a emprender un cambio de carrera tan audaz, recibió una valiosa orientación de Fanfan y su hermana Anne. Cabe destacar la clara sintonía en el estilo de ambas bodegas: caracterizadas por perfiles aromáticos distintivos, acidez vibrante y sabores excepcionales.

Este año se presenta la esperada añada 2020 y 2021 de Zeroine, un hito importante en su transición hacia la gestión de una propiedad compartida. Desde el embotellado de su primera añada, Maylis ha adquirido exquisitas parcelas en La Combe de Rotalier, al sur de Revermont, y sus alrededores. Estas adquisiciones han permitido la introducción de cautivadores vinos elaborados con Chardonnay y Savagnin, que complementan la ya diversa y original gama de tintos.

Un vino tinto vivo, inmediato y preciso, ideal para acompañar platos sencillos donde el vino pueda expresarse plenamente.

PiAli 2022 – Zeroine

VARIEDADES
Pinot noir (70%) del Cótes du Jura, Aligoté (30%) del Mâcconais

ORIGEN
Francia, Jura, La Combe

SUELO
Arcilla, marga, piedra caliza

VINIFICACIÓN
vendimia manual, maceración semicarbónica en depósitos troncocónicos de madera abiertos durante aproximadamente 20 días.

CRIANZA
10 meses en barricas viejas

PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l