Descripción
Morgon Charmes 2020 – Domaine des Moriers
Morgon Charmes 2020 nace de la meseta de ‘Charmes’, estas viñas viejas orgánicas de Gamay producen bayas magníficas y perfumadas con pieles firmes.
El Domaine des Moriers se encuentra en Lancié, en Beaujolais . Está dirigida por Arnaud Combier y François de Nicolay (de Chandon des Briailles a Savigny en Borgoña).
Trabajan algunas hectáreas en Lancié, así como pequeñas parcelas en Fleurie, Morgon y Moulin-à-Vent. El enfoque es sustancialmente el mismo que el adoptado por François en su patrimonio familiar.
El suelo es arado por caballos y el uso de cobre en las vides se mantiene al mínimo, mientras que todos los demás herbicidas y pesticidas están prohibidos. Un trabajo en viña más que ecológico.
En Domaine des Moriers apuestan por la vinificación en racimos enteros que tradicionalmente se realiza en depósitos de hormigón. En general, tienden a evitar el remontado y, en cambio, apuntan a una extracción más suave; la duración de las maceraciones varía según los vinos pero rara vez supera las dos semanas.
Morgon es seguramente el más animal, el más salvaje. La pequeña proporción de hierro y magnesio en el suelo da más carácter al vino tinto.
Morgon Charmes 2020 – Domaine des Moriers
VARIEDADES
Gamay
ORIGEN
Francia, Borgoña, Beaujolais, Fleurie
SUELO
granito
VINIFICACIÓN
maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón
CRIANZA
12 meses en depósitos (50%) y barricas usadas de roble (50%)
PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
Valoraciones
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