La Rauxa 2021
19,90€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
La Rauxa 2021 – Oriol Artigas
La Rauxa 2021 ance de la viña de casa, de Can Guardiola (Vilassar de Dalt, 350 metros de altura). Es el único viñedo que ha plantado él (en 2008) y hasta ahora la pequeña producción que tenía había ido destinada a otros vinos.
No puedo expresar con palabras la sensación de estar allí, pero si cierro los ojos recuerdo: la brisa del mar, una hermosa tierra virgen, viñedos en terrazas en una colina tranquila.
Uno de los recuerdos más tangibles fue sentir los suelos graníticos descompuestos en mi mano y raspar el terruño de la ladera como si fuera arena pura. Esta arena granular, rica en minerales y granítica, resultado de millones de años de erosión.
Visitar el garaje/bodega de Oriol Artigas fue otra delicia. Aquí, un poco hacia el interior de la costa mediterránea, vimos viñedos, y sentimos el sutil cambio de clima en el valle. Mientras cataba vinos de depósito, hablé un poco con Oriol y recordé su humildad, buen talante y pasión por la pequeña DO de Alella de la que es oriundo.
El 80% de la fruta recogida se despalilla, estruja y prensa. El restante 20% de la uva macera con las pieles durante varios días. La fermentación se produce de manera espontánea a partir de levaduras indígenas y cría con sus propias lías durante diez meses.
Vino espumoso cítrico, salino, divertido y original.
La Rauxa 2021 – Oriol Artigas
VARIEDADES
Pansa blanca
ORIGEN
España, Cataluña, Alella, Llinars
SUELO
arenas graníticas blancas y rosas, cara sur oeste, a 350 m de altura, en Vilassar de Dalt
VINIFICACIÓN
despalillado, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella
CRIANZA
9-15 meses en botellas con sus lías finas
PROPIEDADES
Alcohol: 11 %, SO2: <4, Azúcar residual: <2 g/l