Encenedor de Benzina 2022

Encenedor de Benzina 2022 – Enlaire Vins

Encenedor de Benzina 2022 nace de una sola parcela de viñas muy viejas de Xarel·lo sobre una ladera calcárea preciosa, uno de las viñas más bonitas de todo el Penedès.

En el corazón del Penedès, Mar y Lluís han construido algo que va más allá del vino. Su historia no es la de una bodega que busca encajar en un modelo, sino la de dos personas que decidieron vivir más cerca de la tierra, del tiempo y de sus propios ritmos. Desde sus inicios, su camino ha sido una búsqueda constante de sentido: entender qué significa realmente cuidar un viñedo, cuándo intervenir y, sobre todo, cuándo dejar que las cosas ocurran.

Sus vinos reflejan esa tensión hermosa entre control y libertad. Por un lado, la precisión y la experiencia; por otro, la intuición y el riesgo. No hay recetas cerradas, sino decisiones que se toman con respeto y valentía. Cada botella es el resultado de ese equilibrio: vinos vivos, honestos, que no buscan impresionar, sino conectar.

Un vino blanco expresivo, maduro y delicado, que huele a pólvora y encienda la vida.

Encenedor de Benzina 2022 – Enlaire Vins

VARIEDADES
Xarel·lo 

ORIGEN
España, Cataluña, Penedès, Subirats – Costers del Ordal

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
uva entera, ligero pisado con los pies y fermentación con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en bota de 1000 litros de castaño y mucha botella

PROPIEDADES
Alcohol: 12,9 %, Ph: 3,34, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l