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Escarabat negre 2025

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Descripción del vino natural

Escarabat negre 2025 – Mas Climent

Escarabat negre 2025 es la interpretación más fresca y directa de Mas Climent. Un vino que nace en las viñas de la finca, en pleno macizo de Les Gavarres, y que refleja la voluntad de elaborar vinos honestos, fáciles de disfrutar y profundamente ligados al paisaje mediterráneo.

Mas Climent pertenece a estas últimas. Situada en el corazón de Les Gavarres, en el Empordà, esta finca familiar ha convertido el cuidado de la tierra en el centro de todo lo que hace. Antes que viticultores o productores de aceite, son agricultores convencidos de que la mejor manera de obtener grandes alimentos es devolver al paisaje mucho más de lo que se le toma.

La finca es un auténtico ecosistema. Viñedos, olivos, bosque mediterráneo, abejas y animales de pastoreo conviven siguiendo los principios de la agricultura regenerativa. Aquí no se trata únicamente de evitar productos químicos, sino de recuperar la fertilidad del suelo, favorecer la biodiversidad y trabajar para que cada año la tierra esté un poco más viva que el anterior. Una filosofía que exige tiempo, paciencia y una enorme dosis de compromiso.

Un vino tinto mediterráneo, versátil y gastronómico, perfecto para compartir alrededor de una mesa y descubrir el enorme potencial de Les Gavarres a través de una copa.

Escarabat negre 2025 – Mas Climent

VARIEDADES

Garnacha

ORIGEN
España, Cataluña, Empordà, Sant Martí Vell
SUELO
arena granítica descompuesta
VINIFICACIÓN
uva entera 30% despalillado el resto, maceración de 14 días y fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
CRIANZA
5 meses en foudres de roble Stockinger
PROPIEDADES
Alcohol: 13 %, Ph: 3,4, Azúcar residual: <2 g/l

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