Donna Rosa 2021
27,90€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Donna Rosa 2021 – La Visciola
En Piglio, en el Lazio, Piero Macciocca y su familia trabajan con variedades locales que forman parte de la historia vitícola de la zona. Aunque La Visciola es especialmente conocida por sus tintos de Cesanese, también elabora Donna Rosa 2021, un blanco que nos permite descubrir otra faceta de la bodega.
La protagonista es la Passerina del Frusinate, una variedad autóctona del centro de Italia. Las uvas proceden de viñas viejas de más de 60 años, repartidas entre parcelas donde también crece Cesanese. Son viñedos que conservan variedades tradicionales y requieren una vendimia especialmente laboriosa.
La elaboración combina partidas de Passerina con distintos tiempos de maceración. Una parte permanece varios días en contacto con las pieles, mientras que otra se prensa después de apenas uno o dos días. Posteriormente, el vino madura en depósitos de cemento antes de embotellarse.
En 2hectareas nos gusta descubrir productores que mantienen vivas las variedades autóctonas italianas y trabajan con viñedos que cuentan una historia. Donna Rosa nos acerca a una variedad poco habitual en nuestras copas y a una zona del Lazio que merece más atención.
Un vino blanco de Passerina del Frusinate para conocer el trabajo de La Visciola desde otra perspectiva y descubrir el valor de las viñas viejas y las variedades locales.
