Beaujolais Raisin Libre 2023
27,70€ IVA incluido
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Descripción del vino natural
Beaujolais Raisin Libre 2023 – Domaine Thillardon
Beaujolais Raisin Libre 2023 nace de Frontenas, el pueblo orinigario de su padre. La intención de esta cuvée es dignificar los vinos del Beaujolais sur, fuera de los grandes crus y de los grandes nombres.
La historia del patrimonio de Domaine Thillardon comenzó en 2008 con Paul-Henri Thillardon, que entonces tenía 22 años. Originario de la región de Beaujolais e hijo de viticultor, Paul-Henri se instaló en Chénas, un cru poco valorado en la época. Al principio, trabajaba las vides en aparcería antes de comprar la finca Chassignol en 2012.
También dirige viñedos en Chiroubles, Moulin-à-Vent y en Beaujolais, en su tierra natal «Les Pierres Dorées». Desde el principio, han cultivado en ecológico, trabajando algunos de los viñedos con un caballo y usando tratamientos biodinámicos. En 2009, conoció a los vinicultores de Fleurie, Jean-Louis Dutraive e Yvon Métras, que tomaron al joven Paul-Henri bajo su ala.
El Gamay más ligero de los hermanos Thillardon ideal para el verano y sobretodo para la piscina.
Beaujolais Raisin Libre 2023 – Domaine Thillardon
VARIEDADES
Gamay
ORIGEN
Francia, Borgoña, Beaujolais, Frontenas
SUELO
arcillo-calcáreo, exposición sur-oeste
VINIFICACIÓN
vendimia manual, bajada de la temperatura a 6°C, maceración carbónica de 12 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
CRIANZA
8 meses en acero inoxidable
PROPIEDADES
Alcohol: 12 %, Azúcar residual: <2 g/l