Descripción

Arroisoir 2021 – La Bancale

Arroisoir 2021 proviene de dos parcelas bastante jovenes de Syrah y Garnacha que se encuentra en el pueblo de Saint-Paul-de-Fenouillet y está plantada sobre Calschistes de l’Albien (pizarra negra calcárea).

Extremo noroeste de los Pirineos Orientales, en las estribaciones, justo antes de Aude y Ariège. La Bancale tiene un pie en los suelos de marga negra del valle de Agly, el otro en las mesetas de granito de Fenouillèdes.

La Bancale dirigida por Bastien Baillet está haciendo un muy buen trabajo… Sin química ni en el viñedo ni en la bodega, especial atención al trabajo en el viñedo ya la vida del suelo; en resumen, ¡las muy buenas bases están ahí! Solo un poco de cobre y azufre, y algunos aceites esenciales. 

El Rosellón es sin duda hoy la Tierra Prometida del vino en Francia. ¿Exagerado? posible pero exagerado no es mentira y los Pirineos Orientales están repletos de jóvenes viticultores que se independizan y trabajan con generosidad y pasión en la elaboración de vinos naturales, sanos y puros.

Un ejemplo claro de la sinceridad de estos chicos y de la estima que tiene por su terroir. ¡Un vino rosado super representativo de su zona!

Arroisoir 2021 – La Bancale

VARIEDADES
Garnacha tinta (50%), Syrah (50%)

ORIGEN
Francia, Rosellón, Saint-Paul-de-Fenouillet

SUELO
Pizarra negra calcárea

VINIFICACIÓN
Vendimia manual. Prensado directo de las dos variedades al mismo tiempo, descubado por gravedad con temperatura controlada, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

CRIANZA
5 meses en fibra de vidrio

PROPIEDADES
Alcohol: 11,5 %, PH: 3,35 SO2: 27 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l