Saint-Joseph 2023

Saint-Joseph 2023 – Dard & Ribo

Saint-Joseph 2023 nace de dos lugares muy distintos. Por un lado, Pitrou, una parcela de granito arenoso con Syrah plantada en los años 40 y 50. Por otro, Les Champs, donde aparecen granito, cuarzo, arcilla roja y piedras aluviales, con cepas de los años 50. Dos paisajes que terminan encontrándose en la botella.

Syrah, granito, frescura y esa mezcla de fruta, especias y tierra que hace que el vino tenga una energía difícil de explicar. Dard & Ribo lleva décadas trabajando así, buscando que la viña hable por encima de cualquier decisión de bodega.

René-Jean Dard y Hervé Ribo empezaron su aventura a finales de los años 70, cuando esta manera de entender el vino estaba todavía muy lejos de convertirse en tendencia. Desde entonces han trabajado principalmente en Crozes-Hermitage y Saint-Joseph, con viñas cuidadas de forma respetuosa y elaboraciones de mínima intervención.

Dard & Ribo es ya una referencia histórica del vino del norte del Ródano, pero sus botellas siguen teniendo algo especialmente bonito: no parecen hechas para demostrar nada.

Vino tinto que tiene estructura, pero también esa ligereza tan característica de los vinos de Dard & Ribo que hace que la copa pida otra copa.

Saint-Joseph 2023 – Dard & Ribo

VARIEDADES
Syrah

ORIGEN
Francia, Vallée du Rhône, Saint-Joseph

SUELO
granito, cuarzo, arcilla roja y depósitos aluviales

VINIFICACIÓN
una combinación de prensado directo y maceración de racimos enteros durante 3 semanas, fermentación con levaduras autóctonas

CRIANZA
12 meses en barricas usadas de 600 litros

PROPIEDADES

Alcohol: 12,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l