Barbera d’Alba 2023

Barbera d’Alba 2023 – Azienda Agricola Lalú

Barbera d’Alba 2023 proviene de una parcela de 1,5 hectáreas en la parte sur del cru Bussia. Y lo acompañan con un poco de uva comprada en la misma parcela.

Azienda Agricola Lalú es una de las bodegas más interesantes y dinámicas que han surgido en Barolo en los últimos años. El proyecto es fruto de la visión de dos amigas, Lara Rocchetti y Luisa Sala (La y Lu = Lalú), quienes se conocieron mientras estudiaban en la prestigiosa Universidad de Pollenzo, la mejor universidad de Italia en Ciencias Gastronómicas. Su tesis versó sobre el diseño de una bodega neutra en carbono. Tras graduarse, ambas viajaron al extranjero para adquirir experiencia en la elaboración de vinos.

Al regresar a Italia, trabajaron en algunas vendimias en Trediberri, y fue a través de la familia Oberto en Trediberri que consiguieron su primera compra de viñedo en 2015 en el cru Roncaglie de La Morra. También trabajaron en la bodega Reva en Barolo y en Conterno-Fantino en Monforte d’Alba. Posteriormente, trabajaron en Borgoña, tanto en Domaine Lafon en Meursault como en Morey-Saint-Denis con Cecile Tremblay. Agradecen especialmente a Dominique Lafon por haberles transmitido valiosos conocimientos sobre viñedos y vinificación, que pudieron aplicar al lanzar su propio proyecto.

Un vino tinto vivo, jugoso y generoso, con un delicioso equilibrio.

Barbera d’Alba 2023 – Azienda Agricola Lalú

VARIEDADES
Barbera d’Alba

ORIGEN
Italia, Piemonte, Langhe, Monforte d’Alba, Bussia

SUELO
caliza y toba calcárea

VINIFICACIÓN
vendimia manual, despalillado un 40%, maceración de 15 días con las pieles en acero inoxidable, fermentación espontánea

CRIANZA
6 meses en depósitos de acero inoxidable

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5% %, SO2: 55 mg/L mg/l, Azúcar residual: <1 g/L g/l