Alexandrie 2023

Alexandrie 2023 – Lionel Gauby

Alexandrie 2023 es una cuvée que nace de la magnífica Moscatel de Alejandrí con la visión que sólo un genio le puede dar. Un viña que le cede su padre de 40 años sobre guijarros rodados, arcilla y hierro

Eau de Souche nació en 2015 a partir de la idea de Lionel Gauby, hijo de Gérard Gauby, fundador de la empresa del mismo nombre, una gran referencia para los vinos de Rosellón.

Desde 2023, Eau de Souche se ha convertido en la única actividad de Lionel, después de separarse de su padre Gérard: elabora todo en su propia casa, alrededor de 4.000 botellas al año, con un equipo mínimo, una vinificación “artesanal” realizada personalmente con la ayuda de algunos amigos de confianza.

“En resumen, me siento libre de vinificar las uvas que deseo, procedentes de hermosos terruños y de diversas regiones, gracias a mis conocimientos del mundo del vino y a nuevos encuentros fortuitos. Intento que el vino brille al máximo en la botella, tanto para su disfrute como para el mío.”

Vino blanco que redefine los conceptos aprendidos de las variedades terpénicas. ¡Una bestia sin igual!

Alexandrie 2023 – Lionel Gauby

VARIEDADES
Moscatel de Alejandría de 40 años

ORIGEN
Francia, Rosellón, Calce

SUELO
guijarros rodados, arcilla y hierro

VINIFICACIÓN
vendimia manual, maceración 45 días con los pieles, fermentación espontanea alcohólica y maloláctica

CRIANZA
9 meses: 90% en dos barricas usadas y 10% en una barrica nueva

PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, SO2: <5, Azúcar residual: <1 g/l