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Vicinale 2022

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Descripción del vino natural

Vicinale 2022 – La Visciola

Vicinale 2022 procedente de una mezcla de diferentes parcelas de Cesanese de entre 45 y 60 años, todas sobre suelos de arcilla roja a una altitud de entre 340 y 400 m sobre el nivel del mar. «Vicinale» es el vino tinto insignia de La Visciola

La Visciola, una finca familiar ubicada en el corazón de PiglioLazio, personifica la esencia de la vinificación artesanal. Fundada en 2005 por Piero Macciocca y su esposa Rosa Alessandri, y ahora con su hija Cecilia, La Visciola se centra en la antigua uva Cesanese, autóctona de la región del Lazio. Esta pequeña pero impactante bodega ocupa cuatro hectáreas y se dedica a producir vinos biodinámicos de alta calidad que capturan el terroir único de la región.

Piglio, un pintoresco pueblo del sur del Lazio, ofrece el entorno perfecto para los viñedos de La Visciola. El clima de la región, una mezcla de influencias continentales y mediterráneas, junto con suelos de arcilla roja, crea un entorno ideal para la viticultura. Los viñedos de La Visciola se caracterizan por un ecosistema diverso, intercalado con leguminosas, árboles frutales y otras plantas, lo que fomenta la biodiversidad y el enriquecimiento natural del suelo.

Un vino tinto que es el más informal y sencilla de La Visciola . Si le presentara esta uva a un amigo por primera vez, empezaría con este vino.

Vicinale 2022 – La Visciola

VARIEDADES
Cesanese
ORIGEN
ItaliaLazio, Piglio
SUELO
arcilla roja
VINIFICACIÓN
Despalillado y trasiego a depósito de acero inoxidable. Maceración de 20 a 30 días con pequeños remontados, y posterior maceración directa sobre los hollejos. Sin control de temperatura. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Conversión maloláctica completa.
CRIANZA
Crianza de 12 a 15 meses en depósito de acero inoxidable.
PROPIEDADES
Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, Azúcar residual: <1 g/l

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