De Fratelli 2019
45,00€ IVA incluido
Sin existencias
Descripción del vino natural
De Fratelli 2019 – Ca’ de Noci
Algunas variedades de uva traspasan las fronteras locales, otras no, aunque las razones no siempre están claras. La Spergola tiene un aroma sutil que, en la vinificación clásica, recuerda a flores blancas. Si las uvas se dejan con los hollejos un tiempo, suelen emerger aromas a cáscara de naranja y clavo. También posee una acidez vigorizante que la hace ideal para vinos espumosos.
Sin embargo, nada de esto ha ayudado hasta ahora: la Spergola se ha visto privada de la posibilidad de acceder desde Emilia al mundo del vino. E incluso eso es una exageración, ya que la variedad solo se encuentra en los alrededores de Scandiano, en las colinas al norte de Reggio Emilia. Es una pena, pero no importa demasiado, porque al menos existe un vino, Ca’ de Noci Riserva dei Fratelli, que muestra al mundo entero el asombroso potencial de la variedad.
Los hermanos Alberto y Giovanni comenzaron a elaborar vino en la finca familiar en 1993. Su padre plantó vides entre sus nogales en la década de 1970. Al hacerse cargo de la finca, adoptaron prácticas ecológicas y se centraron en variedades de uva autóctonas: Spergola, Malbo gentile, Sgavetta y Montericco. Junto con el trabajo en el viñedo, comenzaron a experimentar con la elaboración de vino de la forma más natural posible. Actualmente, cultivan 5 hectáreas de vides y elaboran nocino, saba y un fantástico vinagre balsámico.
De Fratelli es un vino espumoso monumental, uno de los grandes vinos espumosos de Italia.