Montepulciano d’Abruzzo 2023

Montepulciano d’Abruzzo 2023 – Emidio Pepe

Montepulciano d’Abruzzo 2023 representa la esencia del trabajo de Emidio Pepe. Elaborado exclusivamente con Montepulciano, fermenta con levaduras autóctonas y envejece en depósitos de cemento, sin paso por madera, para preservar la pureza de la fruta y del terruño. La añada 2023 estuvo marcada por una primavera muy lluviosa que exigió un intenso trabajo en el viñedo, seguida de un verano equilibrado que permitió una maduración lenta y completa.

Mientras el mundo del vino abrazaba la tecnología, las barricas nuevas y los vinos listos para beber apenas salían al mercado, Emidio Pepe siguió haciendo exactamente lo mismo que había aprendido de su padre. Vendimiar a mano. Despalillar las uvas con una máquina construida por él mismo. Fermentar con levaduras autóctonas. Esperar. Siempre esperar.

Resulta difícil encontrar otra bodega que haya defendido con tanta convicción el valor del tiempo. No solo porque sus vinos envejecen durante décadas, sino porque toda su filosofía gira alrededor de una idea muy sencilla: el vino no se construye en la bodega, se acompaña desde el viñedo.

Las parcelas familiares, situadas entre el Mar Adriático y el macizo del Gran Sasso, descansan sobre suelos arcillo-calcáreos capaces de conservar frescura incluso en los veranos más cálidos. Allí nacen una Montepulciano d’Abruzzo profunda y vibrante, un Trebbiano d’Abruzzo de una longevidad casi inimaginable y un Cerasuolo que desafía cualquier idea preconcebida sobre un vino rosado.

Un vino tinto vibrante, con gran capacidad de guarda y una elegancia que crece con los años.

Montepulciano d’Abruzzo 2023 – Emidio Pepe

VARIEDADES
Montepulciano

ORIGEN
Italia, Abruzzo, Torano Nuvo

SUELO
arcillo-calcáreo

VINIFICACIÓN
despalillado, maceración de 25 días con los hollejos, prensa vertical, fermentación en depósitos de hormigón

CRIANZA
12 meses en depósitos de hormigón

PROPIEDADES
Alcohol: 15% %, SO2: 40 mg/L, Azúcar residual: <1 g/L g/l