Léon Barral

Léon Barral

En Lenthéric, entre los esquistos de Faugères y el paisaje áspero y luminoso del Languedoc, Didier Barral lleva más de treinta años haciendo una de las interpretaciones más personales de esta pequeña denominación.

Cuando empezó a embotellar sus propios vinos, a principios de los años 90, Didier ya tenía claro que no quería separar la viña del resto de la finca. En sus tierras hay viñedos, árboles frutales, olivos, cereales, animales y bosque. Caballos y vacas forman parte del trabajo cotidiano y las parcelas están llenas de vida. No es una escenografía alrededor de las cepas: es la manera en la que Barral entiende la agricultura.

Sus viñas se hunden en los esquistos de Faugères, un suelo pobre, mineral y exigente que obliga a las plantas a buscar profundamente. Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault y Mourvèdre conviven en las parcelas y se vendimian a mano, buscando recoger cada variedad en su momento. En la bodega, Didier deja que la uva siga su propio camino: fermentaciones espontáneas, largas maceraciones y crianzas que buscan integrar, no transformar.

El resultado tiene una personalidad inconfundible. Fruta negra, hierbas mediterráneas, tierra, especias y una frescura sorprendente, con esa combinación de profundidad y ligereza que hace que los vinos de Barral sean tan difíciles de encasillar.

Pero quizá lo más bonito de Léon Barral está fuera de la copa. En la manera de mirar una finca como un organismo completo y entender que una viña no puede estar realmente viva si todo lo que la rodea está muerto.

Faugères, en manos de Didier Barral, deja de ser solamente una denominación.

Ubicación: Francia, Languedoc, Lenthéric